Red Velvet Oreo Cookies
ΜΕΡΙΔΕΣ
33
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1ω 15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. αλευριά γ.ο.χ.
200 γρ. μπισκότα Oreo, χοντροκομμένα
100 γρ. ζάχαρη άχνη και έξτρα για το πασπάλισμα
1 αυγό
120 γρ. βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
1
Προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και με το σύρμα τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα, σε δυνατή ταχύτητα.
2
Έπειτα προσθέτουμε το αβγό και χτυπάμε για ακόμα 1 λεπτό μέχρι να το απορροφήσει.
3
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλευριά, τη ζάχαρη άχνη και τα μπισκότα και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια ζύμη.
4
Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και τυλίγουμε το σκεύος με μια διαφανής μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να σφίξει για 1 ώρα στο ψυγείο.
5
Αφού παγώσει η ζύμη πλάθουμε με τα χέρια μας σε στρογγυλά μπισκοτάκια βάρους 40-45γρ το καθένα.
6
Τοποθετούμε το κάθε μπισκότο σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
7
Στη συνέχεια τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά.
8
Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ111kcal6%
-
ΛΙΠΟΣ5g7%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ2.7g14%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ2.2g4%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ14g5%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ5.3g6%
-
ΑΛΑΤΙ0.05g0.833%
#tsoulotip:
Όταν βγάλετε τα μπισκότα από το φούρνο θα είναι μαλακά, όσο κρυώνουν σκληραίνουν.