Πουτίγκα από μάνγκο και σπόρους τσία
Ένα αγγλικό γλυκό το οποίο ο chef Γιώργος Τσούλης το παραλλάσει και του δίνει μια πρωτότυπη μορφή. Πουτίγκα από μάνγκο και σπόρους τσία. Ένα vegan γλυκό, χωρίς γλουτένη το οποίο θα κερδίσει τις εντυπώσεις.
ΜΕΡΙΔΕΣ
3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
4ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2/5
Υλικά
500 ml γάλα καρύδας
100 γρ. σπόρους τσία
330 γρ. μάνγκο, καθαρισμένο
2 μεγάλες μπανάνες
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
Φιλέ αμυγδάλου
Εκτέλεση
1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τους σπόρους τσία. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο, για 4 ώρες.
2
Σε ένα πολυκοπτικό ή σε ένα μούλτι, προσθέτουμε το μάνγκο, τις μπανάνες και το σιρόπι σφενδάμου. Πολτοποιούμε πολύ καλά και μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
3
Μόλις περάσουν οι 4 ώρες και το γάλα με τους σπόρους τσία πήξουν, προσθέτουμε λίγο από το μείγμα στον πάτο ενός ποτηριού, δημιουργώντας το πρώτο στρώμα.
4
Από πάνω, δημιουργούμε ένα δεύτερο στρώμα με το μείγμα από μάνγκο.
5
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές, ώστε να δημιουργήσουμε 4 στρώματα, τελειώνοντας με το μείγμα από μάνγκο.
6
Σερβίρουμε τη πουτίγκα πασπαλίζοντας με φιλέ αμυγδάλου.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ549kcal27%
-
ΛΙΠΟΣ38.5g55%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ27.8g139%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ8.5g17%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ52.2g20%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ30g33%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ14.5g60%
#tsoulotip:
Μπορούμε αντί για σιρόπι σφενδάμου να προσθέσουμε μέλι.