Παστέλι
ΜΕΡΙΔΕΣ
5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
200 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο
200 γρ. μέλι
100 γρ. αμύγδαλα, θρυμματισμένα
30 γρ. ηλιόσπορους
1 πρέζα αλάτι
Ηλιέλαιο για το άλειμμα
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το μέλι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Μόλις πάρει βράση, ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα χειρός 7-8 λεπτά προσέχοντας μην καεί.
2
Κατόπιν, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το σουσάμι, τα αμύγδαλα, τους ηλιόσπορους, το αλάτι και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε το μείγμα.
3
Στη συνέχεια, απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, την οποία την έχουμε αλείψει ελαφρώς με ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 λεπτά.
4
Μόλις κρυώσει, κόβουμε το παστέλι με ένα ίσιο μαχαίρι σχηματίζοντας κομμάτια στο μέγεθος και στο σχήμα, που θέλουμε.
5
Τέλος, αφήνουμε το παστέλι να κρυώσει για ακόμα 10-12 λεπτά και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ418kcal21%
-
ΛΙΠΟΣ27g39%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ3g15%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ10g20%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ119g46%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ28g31%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ6g25%
#tsoulotip:
Για να σφίξει καλύτερα το μέλι μπορούμε να προσθέσουμε μία κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική.