1. Home
...
2. Συνταγές
3. Γλυκά
4. Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας (Soft Cookies)

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας (Soft Cookies)

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C, στον αέρα.

2

Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη.

3

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το κουτάλι το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα.

4

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.

5

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανίλια εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να φουσκώσει λίγο το μείγμα.

6

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού. Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για ½ ώρα.

7

Παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα, δημιουργούμε ένα μπαλάκι σε μέγεθος κεφτέ, το τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα και ρίχνουμε από πάνω δάκρυα σοκολάτας. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη. (Αφήνουμε αρκετό κενό ανάμεσα στα μπισκότα, γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος απλώνουν. Δε χρειάζεται να τα τοποθετήσουμε όλα σε ένα ταψί.)

8

Ψήνουμε για 16-18 λεπτά, και μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, αφαιρούμε από τον φούρνο. Τα αφήνουμε για 2 λεπτά να ξεκουραστούν, τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα, ώστε να κρυώσουν τελείως, και έπειτα σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  406kcal
  20%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  6.7g
  13%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  48.5g
  19%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  26.7g
  30%
• ΛΙΠΟΣ

  21.4g
  31%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  13.5g
  68%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1.6g
  7%
• ΑΛΑΤΙ

  0.2g
  3.333%

#tsoulotip:

Βάζουμε τη ζύμη στην κατάψυξη για να έχουμε πιο τραγανό αποτέλεσμα και για να μην απλώσει μετά όταν την τοποθετήσουμε στο ταψί.

Vegetarian,

Σοκολάτα,

Μπισκότα,

cookies,

soft cookies,

γλυκό,

Σνακ,

biskota,

glyko,

κουκις,

παιδικά μπισκότα