1. Home
...
2. Συνταγές
3. Γλυκά
4. Μπάρες cheesecake με σάλτσα φράουλας

Μπάρες cheesecake με σάλτσα φράουλας

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

2

Σε ένα μπολ βάζουμε το μπισκότο, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να μοιάζει το μείγμα με υγρή άμμο. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί διαστάσεων 22Χ22, στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα, πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι και ψήνουμε στον φούρνο για 12 λεπτά.

3

Τοποθετούμε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμόνι, το κορν φλάουρ και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε, πιέζοντας τις φράουλες να βγάλουν περισσότερη υγρασία. Βράζουμε για 8 με 10 λεπτά να πήξει ελαφρώς και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

4

Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

5

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη κανέλα, το αλάτι, το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μοιάζει με ψίχουλα.

6

Αδειάζουμε το μπολ της γέμισης πάνω στη ψημένη βάση, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα φράουλας πάνω από γέμιση, σπάμε με τα χέρια μας το crumble ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στον φούρνο για 35 λεπτά.

7

Αφήνουμε να κρυώσει καλά, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαρμελάδα φράουλα.

Vegetarian