Μεξικάνικοι λουκουμάδες
Λουκουμάδες σαν churros που θα λατρέψετε!
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
260 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 αυγό, medium
120 ml γάλα, πλήρες
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
½ κ.γ. baking powder
½ κ.γ. αλάτι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα:
Ζάχαρη, κρυσταλλική
Κανέλα, σε σκόνη
Εκτέλεση
1
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη, το αυγό και τα χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί το αυγό.
2
Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, το βούτυρο και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, μέχρι να δημιουργηθεί ένα κολλώδες ζυμάρι.
3
Στη συνέχεια, τοποθετούμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια, το ζυμώνουμε λίγο ακόμα, κόβουμε μπαλάκια των 25-30 γρ. και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
4
Κατόπιν, τοποθετούμε μία κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, τηγανίζουμε τους λουκουμάδες από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
5
Ύστερα, τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τους αφήνουμε να στραγγίξουν.
6
Τέλος, βουτάμε τους λουκουμάδες σε ένα πιάτο που έχουμε ρίξει ζάχαρη και κανέλα και τους σερβίρουμε ζεστούς.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ152kcal8%
-
ΛΙΠΟΣ8.8g13%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ2g10%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ2.3g5%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ16g6%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ3.5g4%
-
ΑΛΑΤΙ0.1g1.667%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ0.4g2%
#tsoulotip:
Προσέχουμε να μην καίει πολύ το λάδι στο τηγάνι για να μην καούν εξωτερικά οι λουκουμάδες και παραμείνουν ωμοί εσωτερικά.