Κέικ ρόλο με γέμιση πραλίνας φουντουκιού
Αφράτο ρολό που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι!
ΜΕΡΙΔΕΣ
11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
Για 1 ταψί του φούρνου:
125 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
4 αυγά, medium
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη γέμιση:
300 - 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού
Για το γαρνίρισμα:
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C με αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί 25x30 και το αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο.
2
Προσαρμόζουμε το σύρμα στο μίξερ και χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να φουσκώσει πολύ καλά και να ασπρίσει.
3
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε τη βανίλια, το αλεύρι αφού πρώτα το κοσκινίσουμε χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε πολύ απαλά με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας κάνοντας κυκλικές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί ισιώνοντας το καλά ώστε να έχουμε ένα στρώμα ομοιόμορφου πάχους.
5
Ψήνουμε το παντεσπάνι για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
6
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε μία βαμβακερή πετσέτα ή μια άλλη λαδόκολλα. Προσεκτικά ξεκολλάμε την λαδόκολλα στην οποία το ψήσαμε και το τυλίγουμε σε σχήμα ρολό.
7
Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς τυλιγμένο ώστε να κρατήσει το σχήμα του ρολού.
8
Μόλις κρυώσει το ξετυλίγουμε και το αλείφουμε με την πραλίνα φουντουκιού, το ξανά τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε τις άκρες για να το ισιώσουμε.
9
Το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ340kcal17%
-
ΛΙΠΟΣ18.6g27%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ2g10%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ7.3g15%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ39g15%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ27g30%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ3g13%
#tsoulotip:
Μπορούμε να αφαιρέσουμε 25 γρ. αλεύρι και να το αντικαταστήσουμε με κακάο ώστε να κάνουμε μια σοκολατένια εκδοχή. Επίσης μπορείτε να βάλετε μαρμελάδα αντί πραλίνας.