Ιταλικά μπισκότα

5/5 (61 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Πεντανόστιμα μπισκότα αμυγδάλου με Ιταλικό αέρα που θα σας ταξιδέψουν! Vegetarian μπισκότα με υπέροχα αρώματα! #musttry

ΜΕΡΙΔΕΣ 22

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

300 γρ. αμυγδαλόψιχα, χωρίς φλούδα

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

3 ασπράδια από medium αυγά

Ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Αμύγδαλα, με τη φλούδα

Για το σερβίρισμα

Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165°C, στον αέρα.

Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη και τα πολτοποιούμε πολύ καλά, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα μείγμα που μοιάζει με βρεγμένη άμμο.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα ασπράδια, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ζυμώνουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια 50 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.

Πατάμε ελαφρώς τα μπαλάκια, να δημιουργήσουμε το σχήμα ενός μπισκότου και τοποθετούμε ένα αμύγδαλο στο κέντρο από κάθε μπισκότο.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν ελαφρώς και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Πασπαλίζουμε τα Ιταλικά μπισκότα με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

155kcal

8%
ΛΙΠΟΣ

7.5g

11%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.7g

4%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

4.6g

9%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

19g

7%
ΣΑΚΧΑΡΑ

9.7g

11%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2g

8%

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αμύγδαλα με τη φλούδα απλά θα γίνουν πιο σκουρόχρωμα τα μπισκότα

Vegetarian,

vegetarian,

Μπισκότα,

βετζετάριαν,

italy,

biscuits,

biskota,

biscuit,

γρήγορο γλυκό,

grigoro gliko,

grigoro glyko,

γρήγορο πιάτο,

grigoro piato,

ιταλική συνταγή,

italiki sydagi,

ιταλικά μπισκότα,

italika biskota,

italika biscota,

italian biscuits,

italika mpiskota,

italian recipe,