Η μουσταλευριά της Τασούλας
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει αγαπημένη, παραδοσιακή, vegan συνταγή για μουσταλευριά που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Η μουσταλευριά της Τασούλας. Φτιάξτε την εύκολα σπίτι. Δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά.
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
850 ml. λευκό μούστο
130 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
Για το γαρνίρισμα
Καβουρδισμένα ή ωμά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Καρυδόψιχα ωμή, ψιλοκομμένη
Σουσάμι
Κανέλα τριμμένη
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε μια βαθιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το μούστο, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα, χωρίς σβώλους.
2
Μόλις αρχίσει το μείγμα να κάνει φουσκάλες, αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε σε μπολάκια.
3
Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα, καρυδόψιχα, σουσάμι και κανέλα.
4
Αφήνουμε τη μουσταλευριά να κρυώσει καλά και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ172kcal9%
-
ΛΙΠΟΣ1g1%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ0.1g1%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ3.1g6%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ37.7g15%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ21.2g24%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ2.1g9%
#tsoulotip:
Επιλέξτε αλεύρι για πιο κρεμώδες αποτέλεσμα ή σιμιγδάλι για πιο παχύρευστη υφή.