Γλυκό καρβελάκι
Γλυκό γεμιστό ψωμάκι που θα λατρέψετε!
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
1ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2/5
Υλικά
Για το καρβελάκι
3 γρ. μαγιά, ξερή
1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
180 ml νερό
300 γρ. αλεύρι, σκληρό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
200 γρ. τυρί κρέμα
160 γρ. πραλίνα φουντουκιού
Για το σερβίρισμα
Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Εκτέλεση
1
Για το καρβελάκι: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά στην άκρη, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με το γάντζο, σε μέτρια ταχύτητα, για 1-2 λεπτά.
3
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε, μέχρι να δημιουργήσουμε μία μαλακή και ομογενοποιημένη ζύμη.
4
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 - 1 ½ ώρα.
5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στον αέρα.
6
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη, τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
7
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και έπειτα τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
8
Με ένα ίσιο μαχαίρι, κόβουμε το καπάκι από το κάθε καρβελάκι, αφαιρούμε την ψίχα από το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι και τα γεμίζουμε με τη μισή ποσότητα τυρί κρέμα και τη μισή ποσότητα πραλίνας φουντουκιού το καθένα.
9
Ψήνουμε και πάλι τα καρβελάκια στην ίδια θερμοκρασία, για 5 λεπτά.
10
Σερβίρουμε τα γλυκά καρβελάκια ζεστά, με γλυκό του κουταλιού βύσσινο και παγωτό βανίλια.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ353kcal18%
-
ΛΙΠΟΣ18g26%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ9.9g50%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ6.9g14%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ40.2g15%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ10g11%
-
ΑΛΑΤΙ1g16.667%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ1.6g7%
#tsoulotip:
Μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού επιθυμούμε.