Γλυκό με ροδάκινο και μαρέγκα

5/5 (69 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

No baked alaska με ροδάκινο, μαρέγκα & παγωτό βανίλια, ένα δροσερό και γρήγορο γλυκό που θα αγαπήσετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 3

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

400 γρ. ροδάκινο, κομμένο σε φέτες

100 γρ. άχνη ζάχαρη

80 γρ. φιλέ αμυγδάλου

2 ασπράδια αυγού

Παγωτό βανίλια

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα. Ταυτόχρονα, προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη σε δόσεις συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα.

Μόλις είναι έτοιμη, βάζουμε τη μαρέγκα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά, ώστε να σφίξει ελαφρώς.

Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε το φιλέ αμυγδάλου, το καβουρδίζουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και μόλις είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, σε ένα μπολ απλώνουμε το φιλέ αμυγδάλου, το ροδάκινο, τοποθετούμε 2 μπάλες παγωτό βανίλια και καλύπτουμε ομοιόμορφα με τη μαρέγκα.

Τέλος, καίμε προαιρετικά τη μαρέγκα με ένα φλόγιστρο και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

281kcal

14%
ΛΙΠΟΣ

10.5g

15%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.8g

4%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

7.4g

15%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

43.3g

17%
ΣΑΚΧΑΡΑ

39.4g

44%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

4.8g

20%

#tsoulotip:

Προσέχουμε τα ροδάκινα να μην είναι σκληρά αλλά να είναι ζουμερά κι ώριμα.

Vegetarian,

Gluten Free,

vegetarian,

γλυκό,

Icecream,

Ice cream,

icecrem,

peach,

ροδάκινο,

fruit,

αλάσκα,

fruits,

μαρέγκα,

rodakina,

ροδάκινα,

glyko,

marega,

maregka,

peaches,

no baked alaska,

άψητο,

παγωτό βανίλια,

vallina ice cream,

gluko,

desert,