1. Home
...
2. Συνταγές
3. Γλυκά
4. Cookies με μαρμελάδα και σοκολάτα

Cookies με μαρμελάδα και σοκολάτα

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C στον αέρα. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το κουτάλι το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

2

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τις δύο ζάχαρες και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.

3

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανίλια εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να φουσκώσει λίγο το μείγμα.

4

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού. Μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε τη μίση σοκολάτα, συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα και αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ.

5

Παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα, δημιουργούμε ένα μπαλάκι σε μέγεθος κεφτέ και το τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη. (Αφήνουμε αρκετό κενό ανάμεσα στα μπισκότα, γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος απλώνουν, αλλά δεν χρειάζεται να τα τοποθετήσουμε όλα σε ένα ταψί.)

6

Ψήνουμε για 6 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο, βάζουμε περίπου 1 κ.γ. μαρμελάδα σε κάθε μπισκότο και μοιράζουμε στα cookies και την υπόλοιπη σοκολάτα.

7

Ξαναψήνουμε για άλλα 4 λεπτά στους 190 °C, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε για 2 λεπτά να ξεκουραστούν και μεταφέρουμε σε μια σχάρα, ώστε να κρυώσουν τελείως.

8

Σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  191kcal
  10%
• ΛΙΠΟΣ

  8.6g
  12%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  5.2g
  26%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  2.1g
  4%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  27.1g
  10%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  17g
  19%
• ΑΛΑΤΙ

  0.5g
  8.333%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  0.5g
  2%

#tsoulotip:

1. Όταν βγάλουμε τα μπισκότα από τον φούρνο, πρέπει να είναι μαλακά, γιατί σφίγγουν όσο κρυώνουν. 2. Όσο περισσότερο χτυπάμε τη ζύμη στο μίξερ, τόσο πιο επίπεδα θα βγουν τα μπισκότα. 3. Χρησιμοποιούμε ό,τι μαρμελάδα θέλουμε.

Vegetarian,

vegetarian,

2