1. Home
...
2. Συνταγές
3. Γλυκά
4. Cheesecake λευκής σοκολάτας

Cheesecake λευκής σοκολάτας

Εκτέλεση

1

Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

2

Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 23 εκ. . Απλώνουμε λαδόκολλα στο πάτο της και αδειάζουμε το μείγμα του μπισκότου. Απλώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και πιέζουμε έτσι ώστε να έχουμε μία συμπαγής και ομοιόμορφη βάση.

3

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

4

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα και να αποκτήσει μία λεία υφή.

5

Απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από τη βάση με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Μεταφέρουμε το cheesecake στο ψυγείο για 5-6 ώρες.

6

Ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα και περιχύνουμε το μείγμα πάνω από το cheesecake.

7

Μεταφέρουμε το cheesecake στο ψυγείο για 2 ώρες. Μόλις παγώσει καλά σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  980kcal
  49%
• ΛΙΠΟΣ

  67g
  96%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  41g
  205%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  12g
  24%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  83g
  32%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  62g
  69%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  2g
  8%

#tsoulotip:

Τα υλικά για τη γέμιση πρέπει να είναι όλα σε θερμοκρασία δωματίου.