Κέικ βανίλιας

5/5 (59 ψήφοι)

Το κλασικό κέικ που όλοι μας τρώμε από μικρά παιδιά. Αφράτο και μυρωδάτο, έτοιμο να συμπληρώσει το πρωινό σας ή να συνοδεύσει τον καφέ σας!

ΜΕΡΙΔΕΣ 9

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1ω 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

4 αυγά, large

200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

8 γρ. baking powder

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με το φτερό, σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα και περιμένοντας να ενσωματωθεί το πρώτο, πρίν προσθέσουμε το επόμενο.

Προσθέτουμε σε δόσεις το αλεύρι και το baking powder. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε εκ νέου.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μία αλευροβουτυρωμένη φόρμα, διαστάσεων 30x12 εκ., και ψήνουμε για 1 ώρα, μέχρι να χρυφίσει.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

Για να ελέγξουμε αν το κέικ είναι έτοιμο, μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο. Αν βγει καθαρό, τότε συμπεραίνουμε ότι το κέικ μας έχει ψηθεί.

Vegetarian,

vegetarian,

Κέικ,

cake,

vanilla,

vanilia,

βανίλια,

vanila,

vanillia,

banilia