Κέικ σουφλέ με τρία υλικά
Σοκολατένιο κέικ με μόλις 3 υλικά που θα σας λύσει τα χέρια.
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
40λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2/5
Υλικά
8 αυγά, large
450 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
225 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
Για το γαρνίρισμα:
Berries
Φράουλα
Άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 120°C στον αέρα.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο με τη μέθοδο μπεν μαρί.
2
Αδειάζουμε τα αυγά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν.
3
Ρίχνουμε σιγά σιγά το σοκολατένιο μείγμα μέσα στον κάδο του μίξερ που έχουμε τα αυγά και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Αφαιρούμε τον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε λίγο ακόμα με μια μαρίζ.
4
Παίρνουμε μία αποσπώμενη φόρμα για κέικ διαμέτρου 20 εκ., την τυλίγουμε καλά γύρω-γύρω και από κάτω πρώτα με μεμβράνη, στη συνέχεια με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε να μη φύγει το μείγμα κατά το ψήσιμο. Τέλος, την βουτυροκακαώνουμε.
5
Τοποθετούμε τη φόρμα αυτή πάνω σε ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει πετσέτα. Αδειάζουμε μέσα στη φόρμα το μείγμα και θα το ψήσουμε μέσα στο φούρνο με την μέθοδο μπεν μαρί.
6
Ρίχνουμε μέσα στο ταψί καυτό νερό, το οποίο θέλουμε να φτάσει μέχρι τη μέση του σκεύους.
7
Ψήνουμε στο φούρνο για 25 με 30 λεπτά.
8
Σερβίρουμε με φράουλες, berries και άχνη ζάχαρη.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ512kcal26%
-
ΛΙΠΟΣ43.7g62%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ26.8g134%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ8.5g17%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ34.7g13%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ29.2g32%
-
ΑΛΑΤΙ0.2g3.333%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ4.1g17%
#tsoulotip:
Για να πετύχουμε το τέλειο ψήσιμο, θέλουμε το μείγμα στο εσωτερικό του να έχει φτάσει τους 60°C.