Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ένα κέικ σπέσιαλ. Λαχταριστό γλυκό κέικ πουτίγκα με το αγαπημένο μας φρούτο, τη μπανάνα. Η τέλεια επιλογή για μικρούς και μεγάλους.
100 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
3 μπανάνες, κομμένες κάθετα σε πάχος 3,5 εκ.
6 κρόκους
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
90 γρ. κόρν φλάουερ
70 γρ. κακάο σε σκόνη
1 λίτρο γάλα, πλήρες
1 πρέζα αλάτι
12-15 μπισκότα κανέλας
Για το σερβίρισμα:
Ινδοκάρυδο