Κέικ με βρώμη και φρούτα

5/5 (61 ψήφοι)

Ένα κέικ σπέσιαλ για να τσιμπήσεις όταν γουργουρίζει η κοιλιά σου. Λαχταριστό κέικ με βρώμη και φρούτα, θρεπτικό και νόστιμο, χωρίς γλουτένη. Μια νέα πρόταση του σεφ Γιώργου Τσούλη για να γλυκαθείτε όπως πρέπει.

ΜΕΡΙΔΕΣ 9

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

420 ml γάλα

240 γρ. βρώμη

100 γρ. raspberries

120 γρ. σιρόπι σφενδάμου

80 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα,

60 γρ. λιωμένο βούτυρο

50 γρ. blueberries

50 γρ. κομμένες φράουλες στη μέση

2 medium αυγά

1 λιωμένη μπανάνα

1 κ.γ μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. τριμμένη κανέλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.

Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο βούτυρο, τη μπανάνα, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, τη κανέλα και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί διαμέτρου 27Χ20 εκ., από πάνω από το μείγμα ρίχνουμε τα φρούτα και τα αμύγδαλα και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 30 με 35 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο αφήνουμε να κρυώσουν.

Κόβουμε και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

266kcal

13%
ΛΙΠΟΣ

12.4g

18%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

4.5g

23%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

7.8g

16%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

33.4g

13%
ΣΑΚΧΑΡΑ

12.4g

14%
ΑΛΑΤΙ

0.07g

1.167%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

4.6g

19%

#tsoulotip:

Αν θέλετε να βγει πιο ζουμερό μπορείτε να το αφαιρέσετε 10 λεπτά πιο νωρίς

Vegetarian,

Gluten Free,

vegetarian,

χωρίς γλουτένη,

βετζετάριαν,

xwris glouteni,