200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
100 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, κομμένο σε κάθετες φέτες, + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 αυγά, large
200 γρ. φουντούκια
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ. αλάτι
160 γρ. αλεύρι
Για την καραμέλα:
200 ml. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι