Brownies με cottage
Ζουμερά brownies με cottage cheese, μια πιο ελαφριά και θρεπτική εκδοχή του αγαπημένου σοκολατένιου γλυκού. Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει μια εύκολη συνταγή με πλούσια γεύση, ιδανική για όσους θέλουν brownies με λιγότερες τύψεις αλλά την ίδια απόλαυση.
ΜΕΡΙΔΕΣ
8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
170 γρ. τυρί cottage
2 αυγά
60 ml ελαιόλαδο
240 γρ. μέλι
45 γρ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
2 αυγά
60 ml ελαιόλαδο
240 γρ. μέλι
45 γρ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2
Βάζουμε μέσα σε ένα multi το τυρί cottage, τα αυγά, το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μέλι, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι, το μπέϊκιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
4
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να απορροφηθεί. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί φούρνου διαστάσεων 20χ20 στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε από πάνω με τις σταγόνες σοκολάτας.
5
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο