Ρολό γαλοπούλας τυλιχτό με μπέικον
Ζουμερό ρολό που θα το λατρέψετε!
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
2 στήθη γαλοπούλας, ανοιγμένα
400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
350 γρ. λευκά μανιτάρια, πολτοποιημένα
100 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
16 φέτες μπέικον
1 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
½ σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Πατάτες baby, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το θυμάρι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους.
2
Ύστερα, αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
3
Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα, τη λιαστή ντομάτα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
4
Στη συνέχεια, απλώνουμε τις 8 φέτες μπέικον στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε πάνω τους το ένα στήθος γαλοπούλας, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω του τη μισή ποσότητα μανιταριών και το μισό μείγμα φέτα-λιαστή ντομάτα.
5
Αμέσως μετά, τυλίγουμε προσεκτικά το στήθος γαλοπούλας με το μπέικον ώστε να σχηματίσουμε το ρολό και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.
6
Έπειτα, ψήνουμε τα ρολά γαλοπούλας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 35-40 λεπτά.
7
Μόλις ψηθούν, αφήνουμε τα ρολά γαλοπούλας να κρυώσουν για 5 λεπτά, τα κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με πατάτες baby.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ257kcal13%
-
ΛΙΠΟΣ16.9g24%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ9.2g46%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ20.7g41%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ5.7g2%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ3.1g3%
-
ΑΛΑΤΙ1.2g20.000%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ0.6g3%
#tsoulotip:
Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορούμε να τυλίξουμε το ρολό με μεμβράνη και να το αφήσουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, μέχρι να σφίξει.