Γρανίτα καρπούζι
Γρανίτα καρπούζι χωρίς ζάχαρη, μία καλοκαιρινή ιδέα που θα σας τρελάνει!
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
12ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
620 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια
8 γρ. ζελατίνη
4 κ.σ. νερό
2 κ.σ. χυμό lime
2 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
1
Προσθέτουμε σε ένα μπολ με νερό και πάγο τις ζελατίνες και τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2
Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τις ζελατίνες από το νερό, τις μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ μαζί με τις 4 κ.σ. νερό και τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700W για 4-5 δευτερόλεπτα.
3
Κατόπιν, αποσύρουμε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι ζελατίνες και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Ύστερα, αδειάζουμε στο πολυκοπτικό ή στο multi το καρπούζι, το μέλι, το χυμό lime και τα πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5
Μόλις πολτοποιηθούν, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, στο οποίο προσθέτουμε και τη ζελατίνη, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ή ένα κουτάλι.
6
Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ12 εκ., το καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται σε αυτό και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 12 ώρες.
7
Όταν περάσουν οι 12 ώρες, το αποσύρουμε από την κατάψυξη και το ξύνουμε με ένα πιρούνι, ώστε να θρυμματιστεί και να αποκτήσει μορφή τριμμένης γρανίτας.
8
Τέλος, σερβίρουμε τη γρανίτα καρπούζι.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ41kcal2%
-
ΛΙΠΟΣ0.1g0%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ0.1g1%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ0.5g1%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ10.6g4%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ0.3g0%
#tsoulotip:
Αν δε λιώσουν οι ζελατίνες, τις μεταφέρουμε εκ νέου στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2-3 δευτερόλεπτα.