Καππαροσαλάτα

5/5 (62 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Κλασική κυκλαδίτικη συνταγή!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

100 γρ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη

80 γρ. πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη

70 γρ. ψωμί, την ψίχα του μόνο

1 κρεμμύδι μέτριο, χοντροκομμένο

1 σκ. σκόρδο

100 ml ελαιόλαδο

1 κ.γ. λευκό ξύδι

1 κ.γ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένος

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Λαγάνα, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ με νερό και έπειτα το στραγγίζουμε πολύ καλά.

Κατόπιν, ρίχνουμε στο πολυκοπτικό το ψωμί, την κάπαρη, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, τον άνηθο, τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και τα πολτοποιούμε, μέχρι να γίνει μία πάστα.

Τέλος, αδειάζουμε την καπαροσαλάτα σε ένα μπολ και τη σερβίρουμε με λαγάνα ή οποιοδήποτε άλλο ψωμί επιθυμούμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

270kcal

14%
ΛΙΠΟΣ

24.5g

35%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

3.6g

18%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

2.4g

5%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

13.6g

5%
ΣΑΚΧΑΡΑ

2.5g

3%
ΑΛΑΤΙ

0.9g

15.000%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2.2g

9%

#tsoulotip:

Προσέχουμε να έχουμε ξαλμυρίσει καλά την κάπαρη για να μην βγει πολύ αλμυρή η καπαροσαλάτα.

Vegan,

Vegetarian,

Dairy Free,

Νηστίσιμο,

vegetarian,

Dairy Free,

vegan,

σίφνου,

kapari,

Κάπαρη,

kappari,

καππαρη,

συρου,

καπαροσαλατα,

capers,

capers salad,

αλοιφή,

αλοιφές