Κρέμα με μοσχάρι, καρότο, κολοκύθι και πατάτα
Θρεπτική και απολαυστική κρέμα με μοσχάρι, καρότο, κολοκύθι και πατάτα. Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
ΜΕΡΙΔΕΣ
1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
70 γρ. μοσχάρι, βρασμένο
70 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια
70 γρ. καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
70 γρ. κολοκύθι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
1 σταγόνα λεμόνι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
2
Από πάνω τοποθετούμε ένα σουρωτήρι, βάζουμε μέσα το καρότο, το κολοκύθι, την πατάτα, σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε για 15-20 λεπτά.
3
Αδειάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ πολύ καλά και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
#tsoulotip:
Χρησιμοποιούμε μοσχαρίσιο ποντίκι, που είναι πιο μαλακό για τα παιδιά.