Βούτυρο σκόρδου
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να ετοιμάσουμε εύκολα και γρήγορα αρωματικό βούτυρο στο σπίτι. Πεντανόστιμο, μυρωδάτο βούτυρο σκόρδου, vegetarian χωρίς γλουτένη για να απογειώσει τα πιάτα σας.
ΜΕΡΙΔΕΣ
21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2/5
Υλικά
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. μπούκοβο
2 κ.γ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200°C στον αέρα.
Παίρνουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις βάζουμε μέσα σε ένα αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο.
2
Κλείνουμε καλά με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις ψιλοκόβουμε, τις ρίχνουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνουν ένα.
3
Απλώνουμε το μείγμα πάνω σε μια μεμβράνη, το τυλίγουμε σαν ρολό και το κλείνουμε σαν καραμέλα.
4
Σερβίρουμε και διατηρείται για 10 ημέρες.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ19717kcal986%
-
ΛΙΠΟΣ216.5g309%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ130.2g651%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ2.5g5%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ0.9g0%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ0.3g0%
-
ΑΛΑΤΙ1.4g23.333%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ0.4g2%
#tsoulotip:
Το βούτυρο να είναι πολύ μαλακό, όχι λιωμένο. Αν το βούτυρο είναι ανάλατο, προσθέτουμε αλάτι.