Βούτυρο με πορτοκάλι
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει εύκολη και γρήγορη συνταγή για βούτυρο πορτοκάλι, με υπέροχη γεύση και αρώματα. Vegetarian, χωρίς γλουτένη που θα απογειώσει τα φαγητά σας!
ΜΕΡΙΔΕΣ
21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
Χυμός και ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια
2 κ.σ. μέλι
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και βράζουμε για 5 λεπτά.
2
Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Στρώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο εργασίας και απλώνουμε το μείγμα βουτύρου επάνω του. Το τυλίγουμε σαν ρολό και κλείνουμε τις άκρες σαν καραμέλα.
5
Σερβίρουμε το αρωματικό βούτυρο ή διατηρούμε στο ψυγείο για 10 μέρες.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ2093kcal105%
-
ΛΙΠΟΣ203.2g290%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ128.5g643%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ5.7g11%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ78g30%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ69.1g77%
-
ΑΛΑΤΙ1.4g23.333%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ8.1g34%
#tsoulotip:
1.Το βούτυρο πρέπει να είναι πολύ μαλακό, αλλά όχι λιωμένο. 2. Αν το βούτυρο είναι ανάλατο, προσθέτουμε αλάτι