MENU
    ...
  1. Αρνί
  2. Ψητό μπούτι αρνί

Ψητό μπούτι αρνί

5/5 (52 ψήφοι)
Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών
Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Πεντανόστιμο, ζουμερό ψητό μπούτι αρνί που θα απογειώσει το τραπέζι σας, το πασχαλινό και όχι μόνο! Ελληνική, νόστιμη συνταγή για αρνάκι! #Musttry

ΜΕΡΙΔΕΣ 5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 2ω 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

1 μπούτι αρνί

200 γρ. φιστίκια, Αιγίνης

2 κ.σ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

2 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

½ κ.γ. μπούκοβο

½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Σαλάτα

Εκτέλεση

1
Βάζουμε στο μούλτι τα φιστίκια, το δεντρολίβανο, τη ζάχαρη, το μπούκοβο, τη πάπρικα, το θυμάρι, τη φρυγανιά και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
2
Απλώνουμε στο πάγκο εργασίας το μπούτι, με ένα ίσιο μαχαίρι το χαράζουμε σε διαμαντάκια και από τις δύο πλευρές.
3
Το αλείφουμε με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα με το φιστίκι σε όλο το μπούτι, το τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και καλύπτουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 2 με 2:30 ώρες. Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε από το φούρνο.
5
Σερβίρουμε με σαλάτα.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    294kcal
    15%
  • ΛΙΠΟΣ
    20.3g
    29%
  • ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    3.3g
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    21g
    42%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10.3g
    4%
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
    3.7g
    4%
  • ΑΛΑΤΙ
    0.04g
    0.667%
  • ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
    3.5g
    15%
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν βάζουμε νερό ή κάποια άλλη υγρασία γιατί τυλίγουμε το μπούτι με τη λαδόκολλα και ψήνεται με τα υγρά και τα ζουμιά που θα βγάλει μόνο του
meat,
kreas,
κρέας,
αρνί,
ελληνική συνταγή,
elliniki sydagi,
paradosiaki,
παραδοσιακή,
ψητό μπούτι αρνί,
psito bouti arni,
ψητό μπούτι,
psito bouti,
pasxalines sigages,
πασχαλινές συνταγές