Ινδικό κοτόπουλο με ρύζι

5/5 (71 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Ζουμερό κοτόπουλο γεμάτο ινδικά αρώματα στο φούρνο, για εντυπωσιακά ethnic τραπέζια!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 30λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλο, μόνο τα κοπανάκια

200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. garam masala

1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. κουρκουμά

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι, καγιέν

Ρύζι, βρασμένο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κοτόπουλο, το γιαούρτι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, το garam masala, τον κόλιανδρο, το κύμινο, τον κουρκουμά, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μίας χρήσης και αφήνουμε να μαριναριστεί το κρέας για 30 λεπτά.

Κατόπιν, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τέλος, σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό με ρύζι.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

403kcal

20%
ΛΙΠΟΣ

21.9g

31%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

5g

25%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

45.1g

90%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

3.5g

1%
ΣΑΚΧΑΡΑ

3.3g

4%
ΑΛΑΤΙ

0.2g

3.333%

#tsoulotip:

1.Σοτάρουμε το κοτόπουλο, για να παραμείνει ζουμερό. 2. Αν δούμε ότι παίρνει γρήγορα χρώμα το κοτόπουλο κατά το ψήσιμο, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Gluten Free,

Κοτόπουλο,

kotopoulo,

chicken,

tandoori,

rice,

ρίζι,

ρύζι,

spicy,

kotopulo,

chiken,

ruzi,

αρωματικό,

chicen,

indian,

india,

ινδία,

ινδικό,

ταντουρι,

tantouri,