Πίτσα στο air fryer

0/5 (0 ψήφοι)

Σπιτική πίτσα, με χειροποίητη ζύμη, πανεύκολα και υγιεινά, στο air fryer! Μια συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη για να απολαύσετε την τέλεια πίτσα στο σπίτι μόνοι, με φίλους ή την οικογένεια!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 1ω 30λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

Για τη ζύμη

110 ml νερό
3 γρ. μαγιά ξερή
½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
150 γρ. αλεύρι, σκληρό
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.σ. ελαιόλαδο

Για το topping

40 γρ. σάλτσα ντομάτας
100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
4 φέτες μπέικον
½ πιπεριά πράσινη ή κόκκινη, σε ροδέλες

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το νερό, τη μαγιά, και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι, και ζυμώνουμε με τα χέρια-φορώντας γάντια μιας χρήσης-, μέχρι να δημιουργήσουμε μια μαλακή και ομοιόμορφη ζύμη.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1-1½ ώρα.

Προθερμαίνουμε το air fryer στους 200°C.

Όταν έχει ξεκουραστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε στα δύο και την απλώνουμε σε στρογγυλό σχήμα με τα δάκτυλα επάνω σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας. Ετοιμάζουμε μια λαδόκολλα στις διαστάσεις του κάδου του air fryer, βάζουμε πάνω τη ζύμη, την τοποθετούμε στον κάδο του air fryer και ψήνουμε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια απλώνουμε επάνω στη ζύμη τη σάλτσα, το τυρί, το μπέικον και την πιπεριά και ψήνουμε για ακόμη 5 λεπτά.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τη δεύτερη ζύμη και σερβίρουμε τις πίτσες ζεστές.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

1154kcal

58%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

45.3g

91%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

153.6g

59%
ΣΑΚΧΑΡΑ

19.7g

22%
ΛΙΠΟΣ

39.1g

56%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

15.6g

78%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

12g

50%
ΑΛΑΤΙ

3g

50.000%

#tsoulotip:

Αν η ζύμη μας είναι κολλώδης, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλεύρι.

Αν θέλουμε πιο τραγανή τη ζύμη, μετά το πρώτο πεντάλεπτο ψησίματος, την αφήνουμε να ψηθεί για επιπλέον 2-3 λεπτά από την κάτω πλευρά.

Pizza,

πίτσα,

εύκολες συνταγές,

ιταλικό,

γρήγορο πιάτο